Letní tábory

Letní tábor 2012 - Zpráva kuchaře

Mnohé z vás by možná zajímalo co všechno jsme na táboře vařili a vyzvídali na svých ratolestech. S největší pravděpodobností jste se dočkali pouze s odpovědí „dobře" - alespoň doufám (i když "chvalitebně či výborně" by potešilo více že). Což je jistě odpověď se kterou se nejsme schopni smířit, proto jsem vypsal z jídelníčku podrobnější přehled.

Snídaně zde nerozepisuji, protože se většinou skládají z teplého čaje (někdy černý s citronem, jindy ovocný), čerstvého pečiva z Pernarecké pekárny mazaného máslem a poté již vlastnoručně dotvořeným tábornictvem. K dispozici jsou různé domácí marmelády nebo oblíbená čokoládová lískooříšková pomazánka. Zpočátku jsou snídaně zpestřené maminkovskými buchtami, někdy je čaj doplněný kakaem, nebo šátečkami z pekárny (tvarohové nebo marmeládové) či koblížky apod.

Denně děti dostávají čerstvé ovoce k odpolední svačině a zeleninu kterou jsou doplněné večeře.

Ostatní chody jsou zde:

7.7. Sobota

  • večeře - cikánský hovězí guláš, cibulka, nakládaná paprika, pečivo

8.7. Neděle

  • přesnídávka - Fidorka bílá nebo mléčná s oříšky
  • oběd - Francouzská polévka s čerstvou zeleninou - Kuřecí řízek, bramborová kaše, nakládané okurky
  • svačina - Srdíčko puding vanilkový, banán s čokoládovou polevou, pečivo
  • večeře - Chléb s máslem a sýrem obložený šunkovým salámem, okurka hadovka

9.7. Pondělí

  • přesnídávka - Manner sušenky oříškové
  • oběd - Hrachová polévka s čerstvým vývarem a vepřovým masem a krutonky - Rizoto z vepřového plecka s karotkou a hráškem, strouhaný sýr gouda
  • svačina - Kostíci čokoparta a barvíci, meruňky
  • večeře - Chléb s rybičkovou pomazánkou, nebo sýrem, červená kapie

10.7. Úterý

  • přesnídávka BeBe Brumík medový
  • oběd - Kuřecí polévka s čerstvým pórkem - Rajská omáčka s těstovinami
  • svačina - Activia jogurt višeň nebo lesní plody, cereálie, jablko
  • večeře - Ovocné knedlíky jahodové, meruňkové, borůvkové s tvarohem a cukrovým máslem, nebo bramborové knedlíky plněné uzeným masem s ciibulkou

11.7. Středa

  • přesnídávka - Kinder mléčný řez
  • oběd - Hovězí polévka z volské oháňky s játrovými knedlíčky - Čočka s uzeným masem, pečivo, nakládané okurka
  • svačina - Müller mix, nektarinky
  • večeře - Pomazánka ze Selského salámu, másla a taveného sýra, rajská jablíčka

12.7. Čtvrtek

  • přesnídávka - FF sušenky s oříšky, lentilkami nebo mléčnými křupínky
  • oběd - Gulášová polévka - Čevabčiči, bramborová kaše, okurkový salát
  • svačina - Jogobella ovocná, blumy červené
  • večeře - Těstoviny s kakaem a máslem, nebo kečupem a strouhaným sýrem

13.7. Pátek

  • přesnídávka - BeBe dobré ráno kakaové nebo medové s oříšky
  • oběd - Francouzská polévka s vajíčkem - Čínské nudle se zeleninou a vepřovými nudličkami z plecka
  • svačina - Activia bílá s müsli, hrušky
  • večeře - Párky na ohni, pečivo, kečup, hořčice

14.7. Sobota

  • přesnídávka - sušenky TUC
  • oběd - Slepičí polévka s kuřecím vývarem a masem a vejcem - víčková na smetaně, kynutý knedlík
  • svačina - Pribináček velký vanilkový, cereálie, jablka
  • večeře - Buchtičky se šodó

15.7. Neděle

  • přesnídávka - FIT tyčinka jahodová nebo šťavnatá
  • oběd - Rajská polévka - Smažený sýr nebo květák, tatarka, vařené nové brambory
  • svačina - Activia tvarohová vanilka nebo straciatella, meloun vodní
  • večeře - Chléb s máslem a sýrem obložený šunkovým salámem, červená kapie

16.7. Pondělí

  • celodenní výprava - Zlaté věnečky kakaové nebo žloutkové, gulášová polévka z kotlíku, paštika, sýr, pečivo, Mattoni balená pomeranč nebo citron
  • večeře - Kuřecí hamburgery s ledovým salátem a rajskými jablíčky

17.7. Úterý

  • přesnídávka - Sušenky OREO
  • oběd - Česneková polévka z vepřových kostí a masa, krutony, strouhaný sýr - Vepřová pečeně, zelí, kynutý knedlík
  • svačina - Olmíci vanilka, cereálie, hroznové víno bílé
  • večeře - Chléb s rybičkovou nebo sýrovou pomazánkou, okurka hadovka

18.7. Středa

  • přesnídávka - Bruschetta špenátová, sýrová nebo česneková
  • oběd - Čočková polévka - Flíčky se smaženou cibulkou, vajíčkem a uzeným masem, nakládané okurky
  • svačina - Vařený vanilkový puding s piškoty, ovocným kompotem a čokoládovou polevou
  • večeře - Chléb s masovou nebo budapešťskou pomazánkou, rajská jablíčka

19.7. Čtvrtek

  • přesnídávka - Tatranky lískooříškové
  • oběd - Zelná polévka s klobásou - Karbanátky s bramborovou kaší, okurkový salát
  • svačina - Jogobella, cereálie, pečivo, nektarinky
  • večeře - Pomazánka z Turistického salámu, másla a taveného sýra, kapie

20.7. Pátek

  • přesnídávka - BeBe Brumík s čokoládovou náplní
  • oběd - Francouzská polévka se zeleninou a zavařeným sýrem - Krůtí maso na paprice, těstoviny
  • svačina - Müller mix, pečivo, banány
  • večeře - Krupičková kaše

21.7. Sobota

  • svačinka před cestou - Delissa vanilková, pečivo, tavený sýr Veselá kráva, kuřecí miniklobásky

Maso do táborové kuchyně dovážíme denně čerstvé od řezníků z Pernarce a ihned je zpracováváno na oběd. Polévky i omáčky jsou doplňované čerstvým vývarem z odřezků (aby se dětem dostalo pouze čisté maso) a kostí...

Všichni jsme se na táboře "nezdravě" přejídali a doufám že i ti malí si jídlo užívali stejně jako program :-)